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咸菜炒饭咸菜炒饭怎么做好吃咸菜炒饭的营养

2021-12-06

每户人,家中都会有这样或者那样的咸菜吧?而且是一年四季都会备放在家里,突然饿了,就会煮个粥配咸菜,或者炒个饭来饱肚子。炒饭的话,没有什么固定的材料,如果你觉得有点斋,可以选择加点肉去炒,或者加点鸡蛋都可以,只要是自己喜欢就可以了。而且做出来的味道还不赖哦,是不是涨姿势了?咸菜还可以炒饭?不妨跟着做菜百科一起看下来吧,说不定哪一天你也会自己做一下来尝尝呢!

咸菜炒饭的做法

家里什么菜都没有的时候,又懒得去买菜了,那么又吃上一碗香喷喷的饭,那么可以考虑一下做一道咸菜炒饭吧。咸菜是每个家里必备的哦,因为不仅可以下粥,也可以下饭。那么,要想咸菜炒饭更营养一些的话,应该下点材料,如冬笋、肉类的。那么一道美味简单的咸菜炒饭怎么做呢?

1、把咸菜切细待用;

2、把冬笋和肉切细待用;

3、起油锅,把冬笋和咸菜、肉分批倒入油锅翻炒;

4、炒的菜转色;

5、加入煮好的冷米饭;

6、饭入锅后一定要及时的翻炒;

7、适当的加点水,继续翻炒;

8、炒上三分钟即可;

9、放上少许的盐、油、胡椒粉等调味料;

10、再继续翻炒一下就可以了。

咸菜炒饭怎么做好吃

咸菜炒饭虽然做法比较简单,但是在一些细节上也要稍微地注意一下,因为这样可以让你的炒饭更好吃哦。

我们都知道一般炒饭都会比较干,让人有点难以下咽,所以在炒的时候如果想炒出来的饭不那么干的话,不妨在炒的过程中加入少量的水,不加水炒的饭太硬,口感很不好。

另外,在米饭快要出锅的时候,可以在米饭中间刨开,把一些葱花倒进去,再把米饭埋住,焖一下,这样会让饭香更加浓郁,然后再加盐和胡椒粉调味即可。

最后,要想咸菜炒饭好吃的话,还需要注意一下,把饭倒到锅里炒的时候,要不时地翻炒,不然很容易沾在锅底,炒焦的。

咸菜炒饭的营养价值

咸菜炒饭无疑也是有它的营养价值所在,首先米是五谷之首,米饭更是人们日常饮食中的主角之一,米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。而且大米还含有维生素B1、A、E及多种矿物质,能为人体提供全面的营养。

同样的咸菜,也是可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维,以及咸菜在腌制的过程中,由于会发酵,所以产生较多的乳酸菌,可以帮助人体消化,而且它的含量比任何都高。

咸菜炒饭的适宜人群

咸菜炒饭是一般人群都可以食用的,由于大米的营养丰富,特别适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用;但是由于米饭中的含糖量,所以糖尿病患者不宜多食。

另外,咸菜通过腌制之后,会产生很多的乳酸菌以及酸性的液体,所以适合消化不良、便秘的人群食用,但是如果有胃溃疡的朋友们就应该注意了,因为酸性的液体会让胃酸增加,会加重胃的负担。

咸菜炒饭的禁忌搭配

每一种食物都有自己的完美搭档,也有自己的“天敌”,如果搭配不当,往往轻则腹泻、呕吐,重则可能引起中毒等。所以,要健康地吃咸菜炒饭。因为上面说到,咸菜炒饭可以根据自己的喜好去选择一些搭配的菜,觉得单调的话,可以放些肉或者蛋一起炒。

但是,咸菜是不能与柿子一起吃的,两者的搭配会导致胃石症,这是对人体大大的损害哦!还有,吃完咸菜炒饭之后也不要立刻就吃柿子。

创始人王兴并不满足于仅作为阿里系的一个分支 高血压能吃咸菜炒饭吗

很多人对高血压能不能吃咸菜炒饭,并不是很清楚,高血压患者在食物选择上,有着很多禁忌,首先对一些油炸食品,高血压患者是不能选择的,那高血压能吃咸菜炒饭吗?

其实,如果是高血压的病人应该是低盐低脂饮食的,不能吃的过咸的,但是是可以少量的吃咸菜的。所以对咸菜炒饭,适量的吃没有问题,过多的吃,对高血压患者身体会有很大损害。

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