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咸鸡怎么烧了

2021-12-06

你知道好吃的咸鸡怎么烧吗?简单易懂的家常做法咸鸡你知道有哪几种吗?当然,必不可少的你需要准备一只新鲜的鸡,想要在亲戚朋友们的饭桌聚餐上露一手吗?下面给大家精心提供几种好吃又简单的咸鸡做法,大家跟我一起学习起来吧!

咸鸡怎么烧

做法一

主料:草鸡 小葱 姜

辅料:面粉 鸡蛋 葱 姜 辣酱 料酒 豆油 食盐 大杏仁 细砂糖

步骤

1.草鸡处理好,清理干净。

2.将盐和味精混合。

3.热锅,锅中放入花椒粒炒香。

4.将炒好的花椒和盐混合。

5.用调好的花椒和盐,将鸡里外都涂抹均匀。倒入花雕酒,涂匀。小葱切段,姜切片。均匀放在鸡上。放入冰箱腌制12小时以上。

6.入蒸锅,蒸半小时左右。

7.切开,装盘就可以了。

做法二

原料:咸鸡肉400克 , 干辣椒 4个 ,葱1棵 , 姜5片 ,花椒适量,盐1茶匙 , 糖适量 , 生抽 1勺, 老抽半勺 ,料酒1勺 ,香葱1棵 ,白芝麻适量,花生油 200克实耗50克。

做法

1 鸡肉清水泡一会,冲洗干净。2 沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时。

3 锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄。捞出沥油待用。

4 大葱切段,姜切片,辣椒掰断,喜欢辣可切碎。

5 另取不粘锅,放入一勺油,放姜、辣椒和花椒煸出香味。

6 转小火,放入炸好的鸡块。

7 加约半茶匙白糖,翻炒5分钟。

8 加入葱段翻炒至变软。

9 倒入生抽、老抽,加一茶匙盐,翻匀,看情况加点热水防止糊锅,可分次加,但不要加多。

10 煸约10分钟,鸡块入味, 盛出,只要鸡块,其他料丢弃,撒点香葱末和熟芝麻。

做法三

主料:光鸡一只

配料:盐一两余(根据个人口味决定咸淡),黄酒半两, 花椒10粒,生姜3片、葱2段。

步骤

导致开发商融资承重 1、光鸡去内脏、洗净滤干,用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透,腌渍三小时。

2、把腌好的鸡装在盘里,加生姜、葱、黄酒后上笼,用大火蒸十分钟,再改用中火蒸二十分钟至蒸熟后,出笼冷却。

3、去除卤中的生姜、葱、花椒粒,鸡冷透后斩块上盆。吃时将卤汁浇上即可。

做法四

主料

鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克。花生油15克,盐10克,味精10克,胡椒粉少许,鸡汤150克。

做法

1.鸡切成块,鸡腿菇切片,红萝卜切片,姜切片,葱切段。

2.烧锅下油,放入姜片,鸡块煸至出香味时。

3.加入鸡汤煮10分钟,再投入红萝卜片、鸡腿菇,调入盐、味精煮3分钟,撒入胡椒粉,倒入汤窝内即成。

看完以上推荐的几种咸鸡做法,大家已经学会了怎么做咸鸡了吗?肚子有没有也跟着饿起来呢?赶紧学习起来,在亲戚朋友聚餐的饭桌上好好展现一下你的厨艺吧,觉得好吃的也可以推荐给身边的朋友噢,你也可以当一名小厨师教教大家咸鸡怎么烧好吃呢!

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