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牛腩萝卜火锅的做法大全几个步骤教你轻松做牛

2021-09-17

牛腩萝卜火锅的做法大全几个步骤教你轻松做出美味火锅

我国的火锅,历史悠久,源远流长,锅花色纷呈,百锅千味。牛腩作为牛身上最为好吃的部位用来做成火锅再合适不过了,牛腩的特点就是越熬越香,所以做成火锅很好吃哦。

制作步骤:

1.准备配菜,配菜各家有各家的喜好,就按个人口味来准备

2、大蒜叶洗净切段备用。

3、新鲜的白萝卜洗净削皮,切片。

4、大白菜可是下火锅的好伴侣哦~选择大白菜心最可口。

5、现在的步骤可是今天的中心思想和灵魂所在。也是上班族和厨房小白的福音哦~家中没有火锅底料的急救箱。热锅放入凉油。

6、爆香生姜片。

7、加入干辣椒、花椒、八角、草果。

8、锅内加入6碗水。汇入老抽增色。

9、两颗浓汤宝就能轻松搞定美味的高汤锅。

10、放进郫县豆瓣酱3勺。

11、准备洗净切块的牛腩,锅中加入凉水不盖锅盖,将牛腩焯烫去除血水。然后捞出来滤干水分。用凉水是为了将牛腩中的血水尽量煮出来,不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

12、热锅凉油。放进生姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、草果等爆香。

13、焯水后的牛腩放进锅中一起爆香。

14、加进料酒避除腥味。

15、汇入老抽上色。冰糖1颗。味极鲜1勺提鲜。生抽增味。

16、最后加入盐,倒进淹没牛腩表面的水,大火煮开,小火慢炖至熟透。

17、切好的白萝卜片氽烫后放在盘子里备用。

18、烧好的牛腩转入火锅容器里。

19、放入氽烫后的白萝卜到牛腩里。

在改善旅游休闲环境方面 20、大火烧开,转小火先炖半小时即完成。吃的时候还要继续加热,不要炖的过于熟烂。牛腩软烂而又筋道的口感非常棒!配菜放入火锅中,汇进味道鲜美原汁原味的浓汤汤底,配菜都是清淡爽口的菌类和蔬菜,搭配均衡吃起来营养健康而且在涮菜之前先来两碗汤,暖心又暖胃味道真是超级鲜美!

标签:牛腩萝卜火锅的做法

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